简介 在市场买的九层塔虽然一束仅10元或20元，却常用不完，摆到变色。 这时候就该上盘经典客家菜：九层塔煎蛋囉!! 虽然简单，这道客家菜可是香气十足，很适合当便当菜唷！ 喜闲居艺廊食谱分享： http://cchengallery.pixnet.net/blog/post/181597558 材料盐巴适量 白胡椒粉适量 香油或麻油适量 鸡蛋3颗 九层塔1束做法1

　　 将九层塔洗净，连同叶梗一起切碎。

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　　 打三颗蛋，加入适量盐巴、白胡椒粉，拌匀。

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　　 再将九层塔末、适量香油加入蛋汁中拌匀。

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　　 起油锅煎蛋汁，其中一面上色后，再翻面煎熟即可盛盘。