简介 喜欢Jamie Oliver的料理，这是仿傚他的食谱再加上中式手法完成的一道清爽烤鱼，带着七彩胡椒香气的鲭鱼搭配微酸蕃茄，低热量、健康吃！ 材料

　　鲭鱼 3只,笎荽子 少许,七彩胡椒 少许,盐 少许,九层塔 少许,蕃茄 1颗,紫洋葱 1/4颗,大蒜 3瓣,初榨橄榄油 1大匙,红酒醋或乌醋 1/2大匙,柠檬汁 1/2大匙,盐 1/2小匙

香烤鲭鱼佐蕃茄沙拉的做法

　　1、烤箱先预热220度10分钟，将鲭鱼两面抹上薄盐，撒上芫荽子粉末、七彩胡椒粉，进烤箱20分钟取出。

　　2、蕃茄切片，紫洋葱切圈，大蒜拍碎，中火热锅后倒少许油，将前面三样倒入清炒，再将其余沙拉料预先搅好倒入锅中，炒匀及起锅。

　　3、蕃茄及紫洋葱先铺盘，将鱼放好后，铺上九层塔，再撒一些七彩胡椒粉即完成。