鲔鱼罐头1罐，大红蕃茄2个，洋葱碎50公克，酸豆20公克，香草美乃滋3大匙

　　1.鲔鱼罐头沥去油份，将鲔鱼放入碗中。

　　2.将洋葱碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鲔鱼中拌匀备用。

　　3.大红蕃茄洗净，去蒂将籽挖去，将作法2的鲔鱼填入大红蕃茄中。

　　4.将作法3的大红蕃茄放入烤箱中，以180℃烤约3分钟即可。