简介 想到印象中的橙汁排骨，有着糖醋排骨的酸甜滋味外，而最特别的，是那果香的味道、柑橙的香味，却是会随着排骨从舌尖散发出来。今运用台湾当季盛产的鸡蛋柳丁，加上老梅膏的调味做出一道台湾味的橙汁小排吧！ 材料梅状元陈醋老梅膏10ml 排骨半斤 酱油1匙 太白粉3匙 黑胡椒1匙 台湾鸡蛋柳丁1颗 洋葱1/4 甜椒1/4 台湾鸡蛋柳丁挤汁2颗 番茄酱1匙 梅状元陈醋老梅膏10ml做法1

　　 材料洗净备齐。

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　　 将蔬果切块、少许柳丁皮切丝、柳丁挤汁、调味调好。接着醃料入排骨，醃约30分钟。

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　　 排骨醃30分钟后，入180度油炸，炸约5~8分钟。最后开大火逼油，起锅沥干油份。

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　　 热锅将排骨、洋葱放入炒香，加入调味。

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　　 最后放入蔬果，闷个1~2分钟，收汁。

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　　 起锅即成一道充满果香的橙汁小排！