简介 天气日渐炎热，影响食欲，怎样让家人、孩子摄取足够的营养，是煮夫、煮妇维护家人健康的责任！ 所以，今天我选用了最爱的食材之一: 虾子，搭配软嫩的鸡里脊肉与天然鲜蔬。简单、快速、易做，大家来动手做做看吧！ 材料特级蚝油2小匙 虾仁100g 鸡里脊肉150g 芦笋200g 洋葱1/4个 姜一小段 蒜3瓣 盐1/2小匙 玉米粉1小匙 胡椒粉1/2小匙 酒2小匙 油1大匙 糖1/2小匙 淡色酱油1小匙 红辣椒半根做法1

　　食材备齐、洗净。鸡肉切丁，加盐1/2小匙、酒1小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米粉1小匙，拌匀，醃约10分钟。

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　　虾仁切丁，加酒1小匙抓麻一下(去腥)。洋葱切丁，芦笋切丁段，姜 、蒜切末。在热水锅中分别烫熟芦笋、鸡丁，捞起沥乾，备用。

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　　热锅，放一大匙油，爆香姜、蒜、洋葱后，加入虾仁丁炒至虾熟、香味出来，下特级蠔油、淡色酱油、糖调味。

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　　最后加入鸡肉、芦笋红、辣椒，快速拌炒均匀，即可盛盘上桌了！