荷塘冲菜蒸牛肉的做法
发布时间:2019-03-11 05:08:34
简介 最近跟冲菜干上了,先前用它做过蒸鸡和蒸花肉,都深受家人喜爱。这次继续把冲菜的作用发扬光大,把他和嫩嫩的牛肉一起蒸,味道还是那么鲜美,销路还是那么地好,呵呵! 材料
牛里脊半斤,冲菜60克,独蒜2个,料酒1汤匙,姜粉1茶匙,生粉1.5茶匙,盐适量
荷塘冲菜蒸牛肉的做法1、牛肉切片,加入料酒、姜粉、生粉、盐、少量油拌匀,摔打1分钟,腌半小时;
2、下油热锅,爆香蒜蓉,下冲菜翻炒出香味,关火;
3、下牛肉搅拌均匀,将所有材料装在深碟里,静置半小时;
4、将牛肉放在蒸笼上蒸,最后撒上葱花即可。
小诀窍牛肉调好味,一定要摔打1分钟以上,这样才会有滑嫩的口感。