简介 牛蒡在菜摊里是不起眼的蔬菜, 但是却是富含多种营养素的高保健食材, 很多人也因为它的特殊味道, 常常忽略牛蒡的营养价值,真的很可惜! 选用健康厨房"黄金玄米油"来炸酥牛蒡, 不仅让牛蒡口感酥脆,香气四溢, 更让炸物清爽不油腻,身体没有负担, 因为它的高品质,能让油温稳定不起油烟, 对常在厨房的妈妈们健康更是一大福音! 材料牛蒡一枝 黄金玄米油适量 (调味)糖粉1.5大匙 (调味)盐1又1/2匙 (调味)黑芝麻一大匙 (调味)低筋面粉2大匙 (装饰)玉米彩球适量做法1

　　 牛蒡去皮后,以刨刀刨成约10公分的薄片,重复动作直到牛蒡用完

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　　 刨好的牛蒡条,冲水5分钟,防止变色,沥干水分,加入调味拌匀

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　　 起油锅,倒入适量的健康厨房黄金玄米油,加热到180度

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　　 一小撮一小撮放入油锅中,中大火炸到变成金黄,就要快点起锅,沥干油!

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　　 起锅的牛蒡酥待冷却后,就会变成酥脆爽口的美味料理囉!以玉米彩球来装饰,家里的小朋友绝对惊呼连连.......