简介 气炸锅基本上是烤箱的原理，以高温达到伪炸物的效果—酥脆，还能逼出过多的油脂(图)。自己作，不用担心盐酥鸡摊的油质。瓦斯炉上可以煮汤、炒青菜等其他菜肴，简单同步进行，一起热腾腾上桌。 材料鸡腿排一片 酱油2大匙 糖2大匙 米酒1大匙 葱二只 姜片5片 蒜头5颗做法1

　　鸡腿排置于【醃料】中，放冰箱醃隔夜12H

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　　气炸锅预热到180度

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　　醃过之鸡腿排裹上地瓜粉带返潮

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　　或保鲜盒内放地瓜粉

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　　将鸡腿切块后放入，加盖摇晃

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　　180度烤7分钟

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　　烤完后拉出气炸锅内锅，鸡腿不拿出

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　　放入蔬菜/菇类(四季豆、花椰菜、菇类均可，放在大盆中淋上食用油及胡椒盐拌匀)7. 肉翻面，180度续烤5分钟

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　　金黄酥脆撒上白胡椒享用还有，还有，倒杯啤酒喔

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　　加四季豆版本

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　　逼出过多的油脂

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　　上桌