简介 融化在浓浓椰汁中的芋头，配上让绿咖哩的辣变成顺口的牛肉。利用现成的绿咖哩，难度不高，但成就感绝对第一名。 材料

　　食材︰牛肋条 450g,食材︰芋头 1/2个,食材︰冷冻豌豆仁 1小碗,调味料︰椰浆 1盒,调味料︰绿咖哩 1/2碗,调味料︰米酒 2大匙,调味料︰糖 1大匙,调味料︰鱼露 适量

椰汁绿咖哩牛肉的做法

　　1、水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小块备用

　　2、芋头去皮切小块；豌豆仁泡温水解冻

　　3、热锅下绿咖哩炒香，放入椰浆2/3罐煮出大滚泡泡

　　4、放入牛肉块&其余调味料，大火煮滚后改小火炖20分钟

　　5、放入芋头&椰浆1/3罐，小火再煮30分钟

　　6、尝一下口味，加鱼露调整咸味

　　7、下豌豆仁煮1分钟即成。