简介 夏天就是要来点不一样的，冰凉凉的凉拌轻料理，入口舒爽无负担！ 材料

　　凉笋 1-2支,虾子 12尾,芦笋 10支,姜片 1-2片,米酒 适量,胡椒粉 适量,玉米粉 适量,盐 少许,橄榄油 少许,低脂沙拉酱 适量,冰水 适量

鲜虾凉笋沙拉的做法

　　1、虾子剥壳、去肠泥、开背、洗净，以厨房纸巾略压干虾仁表面水份后，以醃料略醃去腥。

　　 2、芦笋洗净切段，放入加盐的滚水中汆烫，淋一点橄榄油后捞出泡冰水备用。

　　 3、同一锅水再烧滚后，放入姜片及虾仁，虾仁熟后快速捞出泡冰水备用。

　　 4、冰凉的凉笋去壳，切滚刀块放入盘中；虾仁及芦笋沥干直接舖在上面。

　　 5、最后挤上市售沙拉酱即完成。