地瓜鲜虾饼的做法
发布时间:2019-03-11 04:39:02
简介 这是很美味的一道越南小吃,作法简单,很快就可以享受美食。 材料地瓜2条300g 中筋面粉70g 米粉40g 泡打粉0.5小匙 大鲜虾12尾 水200CC 糖2小匙 盐1/4小匙 胡椒适量做法1
地瓜去皮,切成或刨成细签。
2取4尾鲜虾切成小块,连同面粉、米粉、糖、盐、胡椒和泡打粉放入地瓜钵里。
3加水后调匀成面糊即可,不要一直拌它,调好后静置10分钟。
4炸锅的油加热至中温后,将地瓜面团以6-7公分宽的小面积推入油中油炸,要炸之前上面放上一只鲜虾。炸约2分钟,炸至地瓜丝变金黄酥脆。
5摆盘,洒上义大利香菜,趁热上桌。在越南是包在生菜叶,淋上酸酸酱汁一起食用。不过单吃,酥香的地瓜丝和面衣,配上鲜美的炸虾,经够好吃了。
6这拿来当前菜是很不错的。