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斑兰雪芳蛋糕的做法

发布时间:2019-03-11 04:34:32

  斑兰雪芳蛋糕的做法

材料斑兰叶汁: 斑兰叶12块 水2汤匙 蛋黄浆: 低筋粉80克 砂糖30克 菜油30克 蛋黄3只 椰汁75毫升 斑兰汁2汤匙 泡打粉1茶匙 盐1/4茶匙 班兰精油几滴 蛋白霜: 蛋白5只 砂糖40克做法斑兰雪芳蛋糕的做法1

  把斑兰叶剪碎,放入搅拌机中

斑兰雪芳蛋糕的做法2

  加入2汤匙水

斑兰雪芳蛋糕的做法3

  将斑兰叶打至细碎

斑兰雪芳蛋糕的做法4

  把斑兰叶碎放入纱布中,榨出斑兰叶汁,约2汤匙

斑兰雪芳蛋糕的做法5

  制作蛋黄浆,砂糖30克加入蛋黄中拌匀

斑兰雪芳蛋糕的做法6

  直至砂糖溶解并且蛋黄色泽偏白

斑兰雪芳蛋糕的做法7

  依次序加入菜油、椰汁、斑兰汁及班兰精油拌匀

斑兰雪芳蛋糕的做法8

  加入已过筛的低筋粉、泡打粉及盐拌匀

斑兰雪芳蛋糕的做法9

  制作蛋白霜。预备另一个盘打蛋白霜,砂糖40克分三次加入蛋白中打发,直至蛋白霜拉起时前端往下垂低即可

斑兰雪芳蛋糕的做法10

  将1/3蛋白霜加入蛋黄浆中快速混合,然后将所有蛋黄浆全部倒入蛋白霜中轻手快速拌匀

斑兰雪芳蛋糕的做法11

  将面糊立即倒入焗模,将焗模轻敲枱面放出多余空气

斑兰雪芳蛋糕的做法12

  放入已预热至175的焗炉中焗40分钟

斑兰雪芳蛋糕的做法13

  倒扣放凉

斑兰雪芳蛋糕的做法14

  即成

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