简介 偶然的机会在电视上看到古锥师在教卤汁，简单到看一回就记起来了! 平常弄出一锅后，放凉后分装冷冻起来，需要时再分块拿出来解冻，可以用来卤高丽菜、豆干、豆腐、牛肉... 材料酱油1碗 水2碗 沙茶酱1匙 葱段一把 蒜2~3粒 糖2匙 洋葱1/4颗 香菇0.5~1碗 辣椒1小支 八角2~3个 黑胡椒随意 姜3~5片做法1

　　把上述所有食材丢进卤锅里(洋葱切块或丝、蒜拍扁或切丁)

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　　最后加入沙茶酱，搅搅~。把第一次卤的食物放入(如果没可省略)，开火煮开，卤汁就完成了!!!

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　　可以卤锦豆腐、贡丸....

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　　我会把分装的卤汁拿来卤高丽菜，口感跟外面卖的很接近!! 好吃!!

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　　如果是卤牛肉的话，卤汁煮开后，转小火继续滚半小时~1小时(要注意不要煮干了)。或放入闷烧锅闷煮1小时。