简介 炼奶不但是酸甜类水果的好朋友，拿来做蛋糕，蛋糕多了点清香的奶香味，因为炼奶的甜度，所以也不必再多放糖，让原本口感就比较绵密的戚风蛋糕吃起来更爽口哦! 材料低筋面粉60g 水30cc 炼奶65cc/65g 鸡蛋3颗做法1

　　 面糊：蛋黄 面粉过筛 水 炼奶=一起搅拌均匀

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　　 蛋白打发至硬性发泡，与面糊均匀拌在一起。烤箱事先以200度预热10分钟，再以200度烤35分钟。蛋糕出炉后，先从离地面约20公分上重重落下两次后倒扣30至60分钟放凉，避免蛋糕内缩。

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　　 可以去买这种戚风蛋糕的纸模型，送礼自用两相宜哦~自用是因为家里有时候会拜拜，自从学会做蛋糕之后，拜神的那种蛋糕都是自己做的!哈~^ ^