简介 戚风蛋糕一向是我的最爱 清爽绵密 加入香蕉更是好吃 为了给宝宝吃 特地减糖又减油 希望宝宝也能尝到手作蛋糕的美味 材料熟香蕉一根 蛋黄四颗 牛奶60ml 芥花油50ml 低筋面粉70g 蛋白4颗 二砂糖40g做法1

　　依蛋黄-牛奶-沙拉油-过筛面粉拌匀，将压碎的香蕉泥放入，蛋黄糊完成放于一旁

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　　蛋白打发，砂糖分三次加入，直至微倒勾(湿性发泡)

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　　先取部分蛋白入蛋黄糊拌匀，再到回蛋白中拌匀 动作轻柔避免消泡，由高处倒入中空蛋糕模后 入烤箱前震一下去除大气泡烤箱温度六吋170度/19-21分钟八吋 170度/23-25分钟用筷子插一下 不沾黏即可烤箱：Toshiba 过热水蒸气炉

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　　中途如上色过深可以盖铝箔纸或关上火

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　　出炉震一下 倒扣待凉脱模

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　　用手按压脱模超轻松 蛋糕又漂亮!