简介 彩虹全食物材料的自由配，每天可以变化多元的黄绿红味噌汤。味噌好处多多，排毒、抗氧化、促血液循环，并含丰富优良蛋白。日本古谚「花钱看医生，不如花钱买味噌。」，但要注意不要摄取过多避免过咸。 材料味噌酱半匙 小鱼干一匙 虾皮一匙 热水400克 黄蔬：玉米笋3～5根 绿蔬：地瓜叶1盘 红蔬：红萝卜1根 蕈菇：鸿禧菇1/2包做法1

　　【食材备料】蔬菜洗净，并切好备用。

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　　【食材备料】蔬菜洗净，并切好备用。

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　　【汤底备料】准备一人份约 400cc 的水开始煮沸，将小鱼干／虾皮各一汤匙的量，放入渐滚的热水中。

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　　【汤底备料】挖取味噌约半匙的量（若采买的小鱼干与虾皮已带咸味，味噌可酌量增减），一同放入热水中，以中火先熬煮约五分钟汤头。

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　　【蔬菜下锅】将黄绿红所有蔬菜食材全倒进锅中，加盖闷煮约五分钟，完成。