原料：带鱼一条，萝卜半根，酱油，糖，味精；

　　制作：

　　1、把带鱼切成块，大约3厘米，

　　2、萝卜刨成丝；

　　烹饪：

　　1、把带鱼粘干淀粉下油锅稍煎，定型，装盘；

　　2、下萝卜丝在油锅里爆炒；

　　3、把煎好的带鱼放进萝卜丝里；

　　4、然后加入酱油、糖；

　　5、再加入清水，刚好淹过鱼面；

　　6、关小火烩；

　　7、待鱼熟了，撒上味精，起锅装盘

　　这道菜是地地道道的平民菜肴，色泽浓重，但带鱼与萝卜丝交织的恰到好处，美味。