黄花鱼1条姜 白胡椒粉盐 大葱料酒橙子1个 白糖

　　1 黄花鱼一条，斩成3厘米左右的段

　　2 用盐 大葱，姜，白胡椒粉，料酒腌制1小时入味

　　3 放在平底锅，中大火煎熟

　　4 一个橙子，中间最厚的部分，切出3片，摆到盘子上

　　5 其余的橙子肉，放到铁锅里干炒

　　6 放入水继续煮，然后根据自己的口味加糖

　　7 去掉橙子肉的渣

　　8 把煎好的黄花鱼，放到橙子上

　　9 最后把橙汁浇在鱼上

　　把鱼放到橙子片上，是防止鱼块被橙汁泡软了。鱼上只需有淡淡的橙汁味道即可.

　　橙子肉一定要先炒过，在熬橙汁，味道才香浓