简介 杏鲍菇头（靠近根部的粗壮部分），因为质地较粗硬，被另外切下来便宜卖。带有韧性的口感，炒麻油超对味喔！ 材料杏鲍菇头350克 黑麻油1.5大匙 姜1小块 辣椒1根 葱2根 酱油膏2大匙 糖1小匙 水半杯做法1

　　 准备材料，杏鲍菇头洗净切片块，姜切片，辣椒斜切片，葱切段

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　　 起油锅，加入黑麻油，小火煸香姜片，放入杏鲍菇头拌炒，加入调味料和辣椒，中火闷3分钟，最后加入葱段就可以了。