简介 在潮湿微凉的雨夜，为刚加班回家的另一伴或补完习的莘莘学子，煮一碗热腾腾、香喷喷的面，最有家的味道?? 材料猪肉片5~6小片 杏鲍菇1条 老姜片5片 细面1把 麻油1大匙 盐少许 米酒100cc 水适量 葱段少许 胡椒粉少许 地瓜粉少许做法1

　　杏鲍菇切成滚刀块

2

　　姜切薄片

3

　　猪肉片以少许盐、胡椒粉、地瓜粉、米酒稍抓醃一下

4

　　细面或面线烫煮后放入锅中

5

　　热锅麻油煎香姜片，放入杏鲍菇块少许盐调味

6

　　加入米酒或花雕酒、水煮滚后，放进猪肉片烫熟后，猪肉片、杏鲍菇即可起锅汤可以再滚一次，让酒精再挥发，保留酒香，倒入锅中

7

　　加些葱段香喷喷的麻油肉片杏鲍菇暖心上桌～