把杏鲍菇、彩椒切块。锅内倒入油，放入蒜头爆香，再放入杏鲍菇拌炒一下，随后盖锅盖等杏鲍菇出水。杏鲍菇闷差不多（出水）后，打开锅盖倒入彩椒们拌炒，加鲜味炒手两匙并洒上胡椒持续拌炒。起锅前加一点香油提味就完成囉