香煎鹅腿的做法
发布时间：2019-03-11 03:40:19
带骨鹅腿 2份,洋葱1/4 颗(粒),水 1碗,义大利香料1 小匙,黑胡椒粉1 小匙,罗勒叶1 小匙,百里香1 小匙,盐1 小匙,米酒 5毫升,砂糖1 匙,酱油(可依个人口味调整) 1汤匙
香煎鹅腿的做法料理的前一天利用香料醃制鹅腿，充分按摩后以保鲜膜包好，放入冷藏层备用。
将平底锅用中火加热，将鹅皮朝下煎，加盖煎10分钟，翻面再煎10分钟，完全熟透后再取出鹅腿。
将作法2的平底锅油保留1大匙，用小火快炒切块的洋葱，炒至出现小麦色后加入米酒、砂糖、酱油拌炒，并将鹅腿倒回锅中，煮沸后再熬至水份收乾，让酱汁自然裹在鹅腿上，即可上桌。
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