牛翼板 1块,小蕃茄 1个,红萝卜 少许,西洋芹 少许,洋葱 1/4个,蒜 1个,芦笋 2根,海盐 适量,黑胡椒 适量,橄榄油 适量,蒜香红酒酱 适量

　　1、蕃茄对切、红萝卜切橄榄型及末、西洋芹切末、洋葱切末、蒜平切开、牛肉洗净备用。

　　 2、牛肉以盐、黑胡椒、橄榄油及少量的西洋芹末、洋葱末、红萝卜末醃约2小时。

　　 3、热锅将作法2牛肉煎至喜爱之熟度，盛起备用。

　　 4、小蕃茄及蒜加上少许盐、黑胡椒粉及橄榄油备用。

　　 5、烤箱热约5分钟，放入作法4烤熟。

　　 6、起锅川烫红萝卜、芦笋，待熟成捞起备用。

　　 7、将作法3切片，摆上作法6、7，淋上蒜香红酒酱即可。