简介 这颜色配起来好看，营养也是均衡。 当然，重点在~好吃。 材料四季豆约300g 咸蛋一个 鸡蛋一个 猪肉适量 红萝卜适量 蒜末适量做法1

　　四季豆切一公分长，猪肉切小块状，咸蛋白蛋黄分开切丁，红萝卜也切薄丁状，鸡蛋打散，蒜头切末。准备好食材。

2

　　起油锅先把鸡蛋炒熟，用锅铲切碎，起锅备用。

3

　　同锅免洗，加一匙油爆香蒜末，把肉炒熟，移到锅旁，再小火下咸蛋黄炒香。

4

　　再加入四季豆和红萝卜拌炒，倒入半杯米杯水，中小火盖上锅盖闷煮，滚了火要略关小。

5

　　等四季豆差不多熟了，就加进咸蛋白拌炒入味，试咸度再斟酌加调味。

6

　　最后倒进鸡蛋末，撒上适量白胡椒粉和香油即可。

7