简介 是谁说的菇烧鱼那是鲜上鲜，我试过几次，无论是【口蘑烧海鲈】还是【太阳鱼蘑菇汤】那鲜美都让你担心自己的舌头不要被生吞了。今天是星期六，我买了一些海鲜菇准备做凉拌菜的，结果我做却了红烧鱼，一端上桌，他说馋虫被勾出来了，他主动拿出相机为我拍摄成品。 材料

　　【食材】鲜活鲈鱼中段 1块/海鲜菇 1把/自己种的大蒜 3个/酱油、糖适量/花生油 适量

　　【口感】

　　鱼肉非常鲜嫩，夹一块鱼肉内测雪白可人，沾一口汤汁十分入味鲜香，晚餐再配上一盘青瓜茭白凉拌菜，一定让你养眼也养胃。

海鲜菇红烧淡水鲈的做法

　　1、鲈鱼处理干净，去头去尾，留下中段，用刀在鱼背上划几刀好入味；

　　2、海鲜菇斜切成几段，大蒜清洗干净，蒜头切片，叶子切细碎；

　　3、热锅下适量油，鲈鱼抹少许干淀粉下锅两面稍煎一下盛起；

　　4、再加入少许油，下蒜瓣煸香，再下海鲜菇翻炒；

　　5、将鱼块放在海鲜菇上，加入酱油和糖，不需要加水，因为菇本身会出水，小火焖煮；

　　6、汤汁渐干时，撒上蒜绿抹装盘。