简介 一个充满精华的鱼汤，健康的地中海料理，完全没体验过的美味，试一次一定会爱上，而且是疯狂爱上！ 材料

　　白肉鱼(建议鲈鱼) 2尾,橄榄油 适量,紫洋葱丝 半颗,小番茄 适量,文蛤 适量,菇类 适量,橄榄 适量,洋香菜(巴西里) 适量,义式香料 适量,黑胡椒 适量,白酒 350,高汤 适量

义式水煮鱼的做法

　　1、倒入橄榄油将鱼两面煎香。 (不锈钢锅需要干锅大火热锅到水珠快跑的程度，再转小火放油煎鱼。

　　 2、依序丢入 ：蒜瓣、洋葱丝、白酒、高汤、文蛤、番茄、橄榄、新鲜洋香菜末，闷煮约五分钟。

　　 3、开锅洒上黑胡椒与义式香料。

　　 4、上桌淋上橄榄油。