简介 炎炎夏日，凉拌菜最讨喜，用电锅蒸简单又方便，^^yum~ 材料蛋白5个 皮蛋(去壳横切4等分)2个 咸蛋(去壳横切4等分)2个 模具(7x5x15)1个 烘焙纸1张 蛋黄5个做法1

　　 蛋黄蛋白分开,咸蛋皮蛋去壳横切4等分

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　　 模型铺烤纸或耐热保鲜膜，先放入咸蛋片，倒入蛋白液1/2量轻敲出大气泡，再放皮蛋片，再倒入剩余的蛋白液轻敲出大气泡

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　　 电锅外锅放两杯水，煮滚预热，起大泡泡的时候隔网架放入步骤2的模型，盖上锅盖蒸煮10分钟，模型倒入蛋黄液，再蒸10分钟，电锅跳起后闷10分钟至熟透再取出

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　　 放凉切片，用喜欢的模型压出图案，冰冰箱冷藏，挤上美乃滋或是酱油膏就可以食用