简介 老公总说皮蛋有股他不爱的骚味，所以我家的皮蛋料理总是我一人落寞的享用，这回萝瑞娜祭出了重口味的宫保版，又麻又香又辣，加上皮蛋跟豆腐又先煎的酥香，再与酱汁煨煮入味，让人一下子就不小心扒掉一碗饭，谁说皮蛋豆腐只能凉拌呢！ 材料皮蛋两颗 板豆腐一块 蒜压泥4瓣 姜切末3片 花椒一大匙 干辣椒去籽89支 葱切末一支 松子一把 酱油膏2大匙 米酒1大匙 水12大匙 味林1大匙 白醋1大匙做法1

　　皮蛋蒸熟后一切成四备用，豆腐切成适当大小备用

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　　起油锅，将豆腐及皮蛋煎至两面金黄盛起备用

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　　另起一油锅，爆香姜末、干辣椒、花椒及蒜泥，接着放入煎好的皮蛋、豆腐及调味料

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　　稍微煨煮至入味后，洒上松子及葱花即完成