鸡胸肉 2片,蒜头 4颗,小辣椒 2条,姜片 6-7片,九层塔 少许,香油 一汤匙,酱油 两锅铲,葱 少许,水 200cc,砂糖 少许

　　1、鸡胸肉切丁热水川烫一下泡冷水（以免肉变老）

　　2、蒜头、辣椒切末

　　3、葱切段、姜切片

　　4、油锅热后下姜炒出香气，放蒜头、辣椒、葱段拌炒放入香油、砂糖

　　5、放入鸡胸肉，加酱油拌炒加入200cc水，等水收快干后放入九层塔，快速翻炒即可起锅