1.鸡蛋4个，文蛤6个

　　2.姜，葱，油，盐，味精

　　1.文蛤泡盐水吐沙洗净，锅中加油热至6成，放入姜片，葱段，文蛤翻炒

　　2.加2小碗热水煮开，加点盐，少许的味精。

　　3.蛋黄两头白色的东西挑掉，将蛋打均匀，加入烧开的文蛤汤，搅拌后，上锅里蒸15分钟便可。

　　4.我提供的都是最简便的方法，味道非常不错。