简介 蛋豆腐遇上吸饱酒香汤汁的蛤蜊，再淋上纯芝麻油，真的是香味四溢! 材料蛤蜊12颗 板豆腐半盒 蛋1颗 嫩姜4片 米酒2大匙 芝麻油1大匙 糖1/2大匙 树子(破布子)6颗 白胡椒粉少许做法1

　　板豆腐切片泡在蛋液中备用，嫩姜切成细丝备用

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　　倒入2大匙米酒进锅中，再将蛤蜊摆入，开中小火盖上锅盖焖煮蛤蜊至半开状态

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　　沿锅边下沾好蛋液的板豆腐，多的蛋液可在倒入锅中的豆腐上，将豆腐煎至上色

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　　接着加入姜丝跟树子 50c.c.水及糖，胡椒粉焖煮入味

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　　起锅前淋上纯芝麻油拌炒一下即可上桌

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　　成品