黑豚大骨高汤 300g，排骨 300g，菜豆干 150g，姜丝 少许，米酒 少许，葱段 少许，盐 适量

　　1、菜豆干用冲水洗净后，泡水20分钟备用；

　　2、排骨放入滚水中汆烫后取出；

　　3、黑豚大骨高汤与菜豆干所泡的水一起倒入锅中煮沸；

　　4、放入排骨和菜豆干以中火墩煮约30分钟；

　　5、最后加入盐调味，放上葱段即完成。