简介 香香脆脆的杏仁饼， 连不爱杏仁味的小宝都吃了一大半 材料无盐奶油60g 低筋面粉110g 砂糖50g 蛋液(1/3颗蛋)15-20g 杏仁角45g做法1

　　奶油软化打至有点变白

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　　加入砂糖拌匀

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　　加入蛋液&杏仁角拌匀

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　　加入过筛面粉

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　　将面团放入大塑胶袋搓成团

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　　用擀面棍擀平约0.5cm,冰入冰箱一小时，面团变硬

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　　取出面团利用模具压模(这时可先预热烤箱)

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　　烤盘铺上烘焙纸，将脱模饼干舖上(这时动作要稍快些，以免面团软化会黏模)，170°烤15分钟

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　　出炉放于架上放凉，只要凉了，就可收至保鲜盒或袋子密封(别在空气中曝露太久会影响脆度)

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　　第一次模具裁下的面团再放回塑胶袋，一样再揉团擀平冰冷藏一下，再下来压模，我又做出十只小熊