鸡500-1000克(雞腿、雞翅不管甚麼雞只要帶皮帶骨都行)，蘋果1個，紅棗4-5顆，米酒1大匙(15CC)，水1.5升，鹽適量

　　1、雞去除血管、內臟、脂肪，洗淨切塊。

　　2、蘋果去皮、去核、切塊。

　　3、滾水窜燙雞塊，再完全清洗乾淨。

　　4、雞肉、蘋果、紅棗、米酒放鍋內，用冷水大火燒開，轉中小火煮30分鐘。

　　5、煮好後再加入適量鹽調味，記得蓋緊鍋蓋，但不要煮干了湯。