简介 继上次伯爵茶乳酪面包,今回将其加入在「松饼」身上、Scones是一个英式传统茶点,味道最主要来自牛油,引入了茶味以后我将牛油份量适量地调减,入口更感茶香、而且注入上近年新兴健康藜麦多二分健康,大家一起试试做吧。。。 材料低筋面粉210g 糖30g 盐1/6tsp 原味乳酪30g 奶10g 蛋1只 泡打粉3tsp 冻牛油70g 藜麦2tsp 伯爵茶茶包1包半 红苺干30g(或适量)做法

　　1、先将蛋和乳酪 混合(待用)。2、再将面粉、泡打粉、糖、盬混和在溶器上。3、加入冻牛油粒搓入面粉之内。4、再将(1)先前混合好蛋和乳酪加上, 最后加入红苺干包在保鲜纸或胶袋内、(搓成之面团放回雪柜雪上半小时)。面上扫上牛奶。预热焗炉180’c 10分钟，焗22-23分钟、至金黄乾为止

小诀窍

　　小记:冬天和夏天做松饼亦会因室温令牛油湿度略有偏差,如看太湿面团(1)的部份可以不用(全)加入「此食谱之牛油以尽量减轻,已减却不少罪恶感。」