鳕鱼片，鸡蛋，面粉，面包糠，盐，胡椒粉，鸡精，葱，姜，料酒

　　1.鳕鱼片用葱、姜、盐、胡椒粉、料酒腌渍20分钟

　　2.先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾面包糠

　　3.下温油中炸至金黄色

　　4.OK