简介 煎土魠鱼大家都会，但要如何让煎好的土魠鱼肉不干柴好吃，大概就不是人人都会了吧！ 1. 土魠鱼片买回家先放到冷冻室冰到"定扣扣"。 2. 将冻成硬块的土魠鱼自冷冻室取出，用清水冲洗干净，再用厨房纸巾吸干水份，二面抹上盐巴。 3. 将抹好盐的土魠鱼用保鲜膜整块包起来封好再放进冰箱冷藏室，至少冷藏二天。 4. 鱼腌好后依一般正常程序煎鱼即可。 材料

　　土魠鱼片 1片,柠檬 1/4个,盐 适量

香煎土魠鱼片的做法

　　1、魠鱼洗干净，用纸巾擦干备用。

　　2、起油锅，油要够热，在油锅里先洒上少许的盐巴。

　　3、鱼下锅后就别动，大火转文火煎到两面金黄色。

　　4、起锅后均匀洒上盐巴，在洒上柠檬汁，完成！