简介 这个免烫免绑日式叉烧不用事先汆烫，也不用绑棉线，无论配饭或放在拉面上都非常好吃！吃之前用喷枪将叉烧表面烤香不但能增加焦香的味道，也让味道更有层次。 材料五花肉700克 盐2汤匙 油少许 姜片5片 葱1把做法1

　　 五花肉洗净，擦乾，去皮，均匀抹上盐巴醃制10分钟

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　　 煎锅里倒入少许油烧热，先把肥肉煎至金黄，然后翻面再煎，一面大约花十分钟

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　　 准备锅子，倒入少许油，把姜片和葱段爆香，倒入所有调味料，把煎好的五花肉放入，盖上锅盖，细火慢煮大概1小时，每隔15分钟翻面一次

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　　 酱汁差不多收干剩30%的时候熄火，叉烧放凉后切片即可

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　　如图

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　　完成