简介 只要有客家油葱酱，用鸡胸肉不用煸鸡油，也能轻松做出香喷喷又美味的鸡肉饭哟。 洪老大的脸书专页，欢迎来做客。 https://www.facebook.com/mira324?ref=tn_tnmn 材料

　　鸡胸肉 ㄧ片,油葱酥 酌量,鸡汤(煮鸡胸肉的水） 半碗,客家油葱酱 一汤匙,酱油 两汤匙,胡椒粉 少量

好简单鸡肉饭的做法

　　锅里放一碗水，加点米酒。(水的量约能盖过鸡胸肉即可)美国超市卖的独立包装去皮鸡胸肉想做的时候拿一份出来非常方便。

　　 水快沸腾时放入鸡肉闷煮到鸡肉熟(煮鸡肉的水不用丢掉，可以用来做卤汁）

　　 取出放凉，用叉子剥成丝状备用。

　　 油葱酱放锅中小火加热让固态猪油液化放入煮鸡的水,加酱油,糖,胡椒粉,油葱酥酱汁煮滚后就完成简易版鸡肉饭卤汁