简介 多汁的香菇，麻油的香气，配上软嫩的鸡肉，再加上粒粒分明的米饭，不需太多的调味料，就会让人想一碗接一碗的吃下去，欲罢不能~ 材料鸡腿肉3支 杏鲍菇1包 干香菇8大朵 姜半块 酱油一碗 米酒100ml 米4杯 麻油适量做法1

　　 香菇泡水至变软，约半小时。

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　　 鸡腿肉可请店家剁成丁，鸡肉用清水稍微洗一下，倒入酱油和米酒，用手抓一下，静置约15分钟。

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　　 姜切片。

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　　 杏鲍菇滚刀切丁。

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　　 香菇泡软后，挤干水分，切四分之一的大小，也可切片。

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　　 米洗干净，备用。

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　　 倒入麻油，热锅，煸姜，至酥酥的。

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　　 倒入香菇炒香。

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　　 加入鸡腿肉，倒入淹汁，炒到约四五分熟。

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　　 倒入杏鲍菇稍微翻几下，有些上色即可。

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　　 将煮好的料铺在洗好的米上，酱汁也倒入。

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　　 锅内倒入4杯水，外锅放入一杯半的水，放入电锅，按下开关煮饭。跳起后，闷约10分钟，即可。

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　　 最后将饭和料拌均匀，即成品。