简介 我强力推荐最健康、最养生的饼皮、相对于葱油饼来说，两者都是烫面的作法，过程几乎雷同，但烙饼少了油煎炸的工序，只用小火两面干煎，充满了浓浓的面香味，当主食配菜吃，或包上生菜、蛋、培根、香肠等来吃，都是很不错的选择。 材料盐8克 沸水520克 冷水220克 沙拉油100克 香油和白胡椒适量 中筋面粉1000克 盐适量做法1

　　冷水、沙拉油先混合，面粉冲入沸水搅拌成雪花片状再加入冷水搅拌搓揉成光亮的面团。

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　　分割成十块（每个约180克）后滚圆，静置松弛30分钟以上。

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　　静置完成后每个杆成长椭圆形，抹上香油和一层薄薄的白胡椒盐。卷成长条再卷成螺旋状。

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　　静置松弛30分钟后即可杆成圆形片状下锅用小火两面干煎。

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　　起锅后可置放在烘焙纸上

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　　边用锅铲边用手拍松。

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　　完成。