简介 现在是麻竹笋盛产的时候.又甜又脆.不吃实在太可惜了 只要挑对竹笋并搭配二层肉，就可煮出清爽鲜甜又不油腻的笋子汤 材料麻竹笋1只 二层肉2片 盐适量做法1

　　 材料就这么简单.如果不知道二层肉.可以问猪肉摊

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　　 二层肉冲净.整块放锅中.

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　　 再放切好的笋片.加水盖锅煮滚.转小火煮15分钟

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　　 将肉捞出.继续用小火滚笋子.把肉切片备用

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　　 待笋子滚40分钟.把肉片再放回锅中.并加盐调味.大火煮滚即可

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　　 笋子汤好甜好好喝

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　　 选购二层肉最好是表面有一层薄薄的白色肥油、吃起来比较不会柴、口感较好