简介 总是吃过竹笋炒肉丝白粥,将肉丝换成鸡肉丝,多加一杯小米综合熬煮,口味清爽少一点油腻与负担~ 材料嫩竹笋切长条状3根 鸡腿去骨肉1只 白米2杯量杯 小米1杯量杯 盐巴适量 葱花或芹菜末或香菜少许做法1

　　 先将小米与白米用水稍为冲洗,并浸泡于水中约莫50分钟~ 再将水煮熟的鸡腿拨成鸡丝,下油锅(少油)拌炒再将鲜嫩笋丝下锅一起拌炒约10分钟,笋丝香气渐渐散出后,加入沥干的米一起于锅中轻轻搅拌约10分钟,再加入冷水约3杯量杯慢慢炖煮, 期间仍需轻轻搅动及拌炒,约莫30分钟后即可调味

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　　 洒些葱花或芹菜末或香菜在粥上片,爽口香甜嫩笋鸡丝小米白粥上桌!