简介 蒸水蛋是传统美食之一，是一道老少佳宜的家常食谱，虽然蒸水蛋看起来简单，但是还是很讲技巧的，要成功的蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候，加上瑶柱，味道更鲜美。 材料鸡蛋4只 瑶柱50克 芝麻油适量 酱油适量做法1

　　准备材料，将瑶柱洗干净浸泡半小时。

2

　　将鸡蛋打开，加入温水与一半的瑶柱搅拌均匀，剩下一半备用。

3

　　将搅拌均匀的蛋液放进蒸锅里隔水蒸10分钟左右。

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　　将水蛋蒸至八成熟的时候将剩下的瑶柱撒在鸡蛋上面。

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　　将蒸好的水蛋撒上葱花，淋上酱油和芝麻油。，