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汤煎镶带子的做法

发布时间:2019-03-11 01:37:53

  汤煎镶带子的做法

材料

  材料1.草仁250公克,新鲜干贝8个,绿花椰120公克,

  材料2.牛油10公克,蒜末5公克,高汤150㏄,

  材料3.太白粉5公克,水10㏄,

  调味料1.盐1/3小匙,糖1/3小匙,香油1/2小匙,太白粉1小匙,

  调味料2.盐1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙

汤煎镶带子的做法

  (1)草虾仁去肠泥后洗净,再剁成虾泥,加入调味料(1),拌匀成煳状备用。

  (2)用虾泥煳将鲜干贝包裹起来,用油煎熟备用。

  (3)绿花椰用沸水烫熟,排在盘子周围备用。

  (4)将奶油、蒜末一起爆香,加入高汤、调味料(2)及作法(2)完成的干贝一起烹煮,等入味后,用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后,盛入作法(3)的盘子里,即可上桌食用。

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