去骨鸡腿 １支,杏鲍菇 300克,小黄瓜 3根,洋葱 半颗,干贝酱 3大匙,冰糖 半大匙,绍兴酒 2大匙,蚝油 2大匙,香油 1小匙

　　1、小黄瓜切小段，洋葱切片，杏鲍菇切大块，去骨鸡腿切成一口大小备用

　　 2、锅中烧热1大匙油，放入鸡腿炒至表面微焦，再放洋葱炒香，放入杏鲍菇翻炒均匀，再炝入绍兴酒

　　 3、接着加入蚝油和冰糖炒香，并继续烧至汤汁快要收干时，再加入干贝酱炒匀，然后放入小黄瓜并淋入香油拌炒均匀即可完成