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椒麻双色豆腐煲的做法

发布时间:2019-03-11 01:23:35

  椒麻双色豆腐煲的做法

简介 又麻又辣的双色豆腐煲~ 白饭不小心又多扒了一碗~ 材料

  鸭血 1块,板豆腐 2块,酸菜 2~3片,蒜苗 1支,姜末 1匙,蒜蓉酱 1匙,花椒油 1大匙,辣椒油 1匙,蚝油 1匙,砂糖 1匙,烹大师 少许,白胡椒粉 少许,辣椒 少许,盐 少许,玉米粉 适量

椒麻双色豆腐煲的做法

  1、板豆腐切块水中放入少许盐川烫洗净(定型),鸭血切块川烫洗净后备用(去腥)~

   2、酸菜洗净后切块,蒜苗斜切段备用~

   3、热油锅后放入花椒油爆香姜末,蒜蓉酱炒香后加水,酸菜辣椒,蚝油,辣油,糖白胡椒粉,烹大师调味煮滚~

   4、放入双色豆腐煮至入味(不可开大火)小火慢慢煮~(鸭血才不会过老且呈现有洞)

   5、玉米粉调少许水芶薄芡后加入蒜苗即可起锅~(爱吃辣可再淋上一匙辣油)

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