主料：酸菜50克，油豆腐200克，姜丝10克，高汤2杯，葱花少许

　　调味：胡椒粉适量，盐适量

　　1、酸菜洗净，切段；姜切丝；葱切细；油豆腐洗净备用。

　　2、取一汤锅倒入高汤煮至沸腾，放入姜丝煮开，再依续加入酸菜、油豆腐。

　　3、煮至沸腾后调味，熄火，洒上葱花即可。