简介 妈妈自制的酸菜颜色特别天然，只需洗净就好，不用担心有无添加物，配饭，配面，包饭团都一级棒的唷~~ 小茹的轻松美味料理https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 材料酸菜550克 辣椒两条 蒜头六辫 糖二大匙 黑胡椒粉适量做法1

　　 自制客家酸菜:酸菜洗净水份拧乾，撕条状。酸菜切小丁，蒜头去蒂头，辣椒切小圆片备用，

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　　 炒锅加适量油先爆香蒜头，辣椒片，

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　　 再放酸菜炒香，加糖，适量黑胡椒粉，即完成。

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　　 完成。炒酸菜使用的油量要比平时炒菜多一些，酸菜要炒到水份收干才好吃喔~也可加小鱼干一起炒，也不错喔。