简介 周末睡到自然醒，只想慵懒过一天。在家里悠闲的把马铃薯切丁，煎得焦香的马铃薯与五分熟的骰子牛肉拌炒，加上溶化的起司，再放颗水波蛋，这早午餐丰盛的程度比得上人挤人的餐厅。 材料美国马铃薯丁300克 骰子牛肉200克 洋葱(丁)20克 红甜椒(丁)20克 切达起司（焗烤用）2片 鸡蛋1颗 迷迭香少许 橄榄油1/2汤匙 盐1/4茶匙做法1

　　 准备材料薯丁可以用冷冻的美国马铃薯丁，也可将可连皮吃的姆指马铃薯或彩色马铃薯洗净后，水煮15分钟后放凉切丁。

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　　 骰子牛肉完全解冻后，均匀洒上盐、黑胡椒及橄榄油，醃10分钟。

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　　 平底锅加油烧热，将薯丁煎香至金黄，洒1/4茶匙盐拌匀，取出。

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　　 平底锅将牛肉每面煎至焦香，下洋葱及红甜椒炒香后与牛肉拌匀。

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　　 薯丁回锅、洒上起司加热至溶化。

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　　 煮水波蛋：深锅加水及1茶匙白醋，水烧开后转小火。用筷子在锅内划圆圈，制造漩涡。将蛋轻轻滑入漩涡内。约煮4分钟至半熟，轻轻捞出。

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　　 在薯丁上放上水波蛋，洒上香草便完成了！